Kammuniya (Carne con comino)
Como hacer Kammuniya (Carne con comino):Un plato tradicional de los países ribereños del norte de África, a base de carne de ternera, guisada con muchas especias, siempre al gusto de cada uno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Kammuniya (Carne con comino)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Kammuniya (Carne con comino)
Marca los pasos que ya has hecho
- Freiremos en una cazuela con aceite, la cebolla rallada, hasta que coja un color dorado (unos 15 minutos).
- Incorporaremos la carne cortada en trozos pequeños, removiéndola, hasta que se absorba todo el líquido.
- Agregaremos los ajos machacados y removeremos, hasta que tenga un color dorado unos 10 minutos, a fuego suave.
- Añadiremos el agua mineral y las especias y taparemos la cazuela. Vigilaremos de vez en cuando, por si la carne necesitase más agua caliente, le iremos añadiendo un poco, hasta que esté tierna, unos 20 minutos, a fuego lento. Se puede sustituir el agua por tomate triturado. Servir caliente.
(29 de abril de 2020).
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