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Rollo de carne picada

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Como hacer Rollo de carne picada:

Un sabroso y sencillo plato, en el que formaremos un rollo con tres carnes picadas diferentes, de pollo, de cerdo y de ternera, mezcladas con el huevo y el queso rallado, introduciendo en su interior los huevos duros, cerrando el cilindro y rebozado con el pan rallado.

Rollo de carne picada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Rollo de carne picada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Rollo de carne picada

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  1. Coceremos 3 huevos y los pelaremos.
  2. Mezclaremos las carnes picadas con el huevo restante, el queso rallado, el perejil, 2 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta negra.
  3. La extenderemos sobre un papel de aluminio y colocaremos los huevos duros, uno detrás de otro.
  4. Lo enrollaremos, dándole forma de tronco ancho, presionándolo bien.
  5. Retiraremos el papel de aluminio y lo pasaremos por el pan rallado.
  6. Freiremos en una sartén con aceite, el rollo con el romero, hasta que esté dorado, por todos los lados.
  7. Verteremos el caldo de carne, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 20 minutos, rociándolo con su jugo y dándole la vuelta, durante la cocción. Lo retiraremos y dejaremos enfriar.
  8. Lo serviremos cortado en rodajas gruesas, acompañándolo con una ensalada.
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