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Cabrito al horno en salsa

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Como hacer Cabrito al horno en salsa:

Una de las carnes más sabrosas, la de cabrito, tierna y jugosa. Esta vez la haremos en el horno primero, conjuntamente con las verduras y luego, colaremos la salsa, separando las patatas, que trituraremos y pondremos en una cazuela, junto con la carne de cabrito, cociéndola de nuevo, para aunar sabores.

Cabrito al horno en salsa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 70 min

Ingredientes para Cabrito al horno en salsa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Cabrito al horno en salsa

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  1. En una fuente de horno, pondremos el cabrito.
  2. En los huecos se ponen las patatas peladas y cortadas, los dientes de ajo, la cebolla, el tomate, todos picados, el perejil, el orégano y la sal.
  3. Lo rociaremos todo con el aceite de oliva.
  4. Verteremos 1 vaso de agua mineral y lo taparemos con papel de aluminio.
  5. Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 220ºC., durante 1 hora. De vez en cuando, lo regaremos con vino blanco.
  6. Cuando esté hecha la carne, la retiraremos, poniéndola en una cazuela.
  7. Pasaremos por la batidora la salsa, añadiendo entonces el pimentón y si queremos una salsa más fina, la pasaremos por el chino.
  8. Rociaremos con esta salsa la carne, dejándola guisar unos 10 minutos mas. Se sirve caliente.
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