Klaben de Bremen (Pan de Pascua alemán)
Como hacer Klaben de Bremen (Pan de Pascua alemán):En Alemania se suele hacer, para postres o para merienda, este pan de Pascua, muy sabroso, ya que la aportación de las uvas y las pasas de Corinto, lo hacen espectacular.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 200 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Klaben de Bremen (Pan de Pascua alemán)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 12 personas
Como hacer Klaben de Bremen (Pan de Pascua alemán)
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- Colocaremos la harina, la levadura desmenuzada y el azúcar en un bol.
- Agregaremos la leche tibia, mezclándola bien, dejándola reposar, durante 10 minutos.
- Mezclaremos la mantequilla blanda con la sal y las especias (clavo de aroma, cardamomo, nuez moscada) y trabajaremos la masa en la máquina de amasar, si disponemos de ella, si no lo haremos con las manos.
- Incorporaremos las frutas escarchadas, todas cortadas en trocitos y las pasas, uniéndolo todo bien.
- Haremos un bollo con la masa, dejándola reposar en un lugar templado, hasta que doble su volumen.
- Haremos un rollo con la masa, doblándolo, sin llegar a unir las puntas y lo pondremos sobre una placa de horno, cubierta con papel sulfurizado, dejándola levar, durante 1 hora.
- Hornearemos el Klaben, 45 minutos, en el horno precalentado a 180ºC.
- Lo retiraremos del horno, untándolo de inmediato, con la mantequilla blanda y espolvoreándolo con el azúcar mezclada con canela.
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