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Langosta con salsa de aguacate

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Langosta con salsa de aguacate:

Una variante muy exquisita de saborear este delicioso marisco, que con pocas cosas que le acompañen, no lo necesita. Como podemos acompañar con alguna salsa, esta vez lo haremos con una de aguacate.

Langosta con salsa de aguacate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Langosta con salsa de aguacate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa de aguacate:

Preparación para Langosta con salsa de aguacate

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  1. Pondremos en una olla grande con 5 l. de agua, sal, tomillo, cebolla y laurel.
  2. Cuando arranque a hervir, sumergiremos las langostas, dejándolas cocer, durante 15 minutos. Las retiraremos del agua y las dejaremos enfriar.
  3. Las abriremos por la mitad a lo largo y las acompañaremos con la salsa de aguacate.
  4. Prepararemos la salsa de aguacate; pelaremos los aguacates y les retiraremos el hueso central.
  5. Macharemos la pulpa con el zumo de limón y el yogur, salpimentándolo.
  6. Opcionalmente, podemos añadir las cebollitas tiernas finamente picadas, una vez terminada la mezcla de los demás ingredientes.
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