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Parrillada con salsa de aguacate

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Parrillada con salsa de aguacate:

Una parrillada sencilla, en la que tan solo emplearemos unos calamares, gambas, almejas y unas rodajas de salmón fresco. Después los aliñaremos con una salsa de aguacates muy exquisita.

Parrillada con salsa de aguacate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Parrillada con salsa de aguacate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa de aguacates:

Preparación para Parrillada con salsa de aguacate

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  1. Limpiaremos el pescado y el marisco, poniéndolos sobre una gran parrilla caliente.
  2. Los rociaremos con aceite y los coceremos en su punto justo.
  3. Los serviremos calientes acompañados con la salsa de aguacates, presentada en una salsera aparte.
  4. Prepararemos la salsa de aguacate, pelando y deshuesando los aguacates, machacando toda su pulpa, junto con el diente de ajo y el zumo de limón, incorporando, poco a poco, la crema agria, sin dejar de remover, salpimentándolo y poniéndolo al baño María, para calentarlo, sin dejarlo hervir.
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