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Langostinos frescos con nieve de Sake

(1 comentarios)
Langostinos frescos con nieve de Sake
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Langostinos frescos con nieve de Sake

  • 40 langostinos grandes cocidos
  • 1 botella de sake.
  • 1 cucharadita de mirín.
  • 200 gr. de salsa roja de cóctel
  • 4 limones

Preparación para Langostinos frescos con nieve de Sake

Para cada comensal necesitaremos 10 langostinos grandes cocidos. Congelaremos 1 botella de Sake, sacándola de la nevera, 30 minutos antes de servir, para permitir que el sake se convierta en nieve.
Combinaremos la salsa roja de cóctel, el zumo de 1/2 limón y el mirín, reservándola en la nevera, durante 1 hora antes de servir.
Colocaremos los langostinos con rodajitas finas de limón alrededor del borde de una copa de tallo largo. Llenaremos la copa con la salsa de cóctel, sumergiendo los langostinos los langostinos, sirviéndolos con la nieve de sake.
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