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Atún isleño al estilo de Corfú

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Atún isleño al estilo de Corfú
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Atún isleño al estilo de Corfú

  • 4 rodajas de atún de unos 150 gr. cada una.
  • 1/2 kg. de tomates.
  • 50 gr. de pan rallado.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de alcaparras.
  • aceitunas negras.
  • 1 ramita de tomillo.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Atún isleño al estilo de Corfú

Precalentaremos el horno a 160ºC.
Colocaremos las rodajas de atún en una bandeja para horno y verteremos sobre ellas, 4 cucharadas de aceite de oliva y el pan rallado.
Retiraremos la piel y las semillas a los tomates. Haremos un puré con ellos, triturándolos bien, vertiéndolo potr encima del atún. Agregaremos también, las alcaparras y las aceitunas. Lo salpimentaremos y añadiremos un poco más de aceite de oliva. Pondremos por encima el tomillo y lo introduciremos en el horno, durante 30 minutos.
Servirlo caliente.
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