Atún isleño al estilo de Corfú

Como hacer Atún isleño al estilo de Corfú:
Deliciosa elaboración, la que vamos a detallar, de unas buenas rodajas de atún, que cocinaremos de una manera muy sencilla, espolvoreadas con pan rallado, un puré de tomate, unas alcaparras y unas aceitunas negras, aromatizada con el tomillo. Una receta original de la isla de Corfú.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Atún isleño al estilo de Corfú

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Como hacer Atún isleño al estilo de Corfú

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Precalentaremos el horno a 160º?C.
Colocaremos las rodajas de atún en una bandeja para horno y verteremos sobre ellas, 4 cucharadas de aceite de oliva y el pan rallado.
Retiraremos la piel y las semillas a los tomates.
Haremos un puré con ellos, triturándolos bien, vertiéndolo por encima del atún.
Agregaremos también, las alcaparras y las aceitunas. Salpimentaremos y añadiremos un poco más de aceite de oliva.
Pondremos por encima el tomillo y lo introduciremos en el horno, durante 30 minutos. Servirlo caliente.

Autor:@thecookmonkeys (13 dic).

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