Atún isleño al estilo de Corfú

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Atún isleño al estilo de Corfú

4 rodajas de atún de unos 150 gr. cada una.
1/2 kg. de tomates.
50 gr. de pan rallado.
6 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de alcaparras.
aceitunas negras.
1 ramita de tomillo.
sal.
pimienta negra molida.

Preparación para Atún isleño al estilo de Corfú

Precalentaremos el horno a 160ºC.
Colocaremos las rodajas de atún en una bandeja para horno y verteremos sobre ellas, 4 cucharadas de aceite de oliva y el pan rallado.
Retiraremos la piel y las semillas a los tomates. Haremos un puré con ellos, triturándolos bien, vertiéndolo potr encima del atún. Agregaremos también, las alcaparras y las aceitunas. Lo salpimentaremos y añadiremos un poco más de aceite de oliva. Pondremos por encima el tomillo y lo introduciremos en el horno, durante 30 minutos.
Servirlo caliente.

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