Langostinos y gambas con rebozuelos
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Como hacer Langostinos y gambas con rebozuelos:Excelente combinación de mar y montaña. Ya que estamos en época de setas, la aprovecharemos para elaborar esta sencilla y exquisita receta.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Langostinos y gambas con rebozuelos
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Como hacer Langostinos y gambas con rebozuelos
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- Coceremos los langostinos y las gambas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal y 1 hoja de laurel, durante 3 minutos, a partir de que arranque el hervor. Una vez cocidos, los dejaremos enfriar y los pelaremos.
- Pelaremos y picaremos las escalonias.
- Lavaremos bien los rebozuelos, dejándolos escurrir, sobre papel absorbente.
- Fundiremos la mantequilla en una cacerola, doraremos la escalonia e incorporaremos los rebozuelos, dejándolos dorar, durante unos 4 minutos.
- Añadiremos los langostinos y las gambas.
- Espolvorearemos con el cebollino picado. Salpimentaremos y lo mezclaremos bien. Servirlo caliente.
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