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Langostinos y gambas con rebozuelos

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Langostinos y gambas con rebozuelos:

Excelente combinación de mar y montaña. Ya que estamos en época de setas, la aprovecharemos para elaborar esta sencilla y exquisita receta.

Langostinos y gambas con rebozuelos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Langostinos y gambas con rebozuelos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Langostinos y gambas con rebozuelos

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  1. Coceremos los langostinos y las gambas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal y 1 hoja de laurel, durante 3 minutos, a partir de que arranque el hervor. Una vez cocidos, los dejaremos enfriar y los pelaremos.
  2. Pelaremos y picaremos las escalonias.
  3. Lavaremos bien los rebozuelos, dejándolos escurrir, sobre papel absorbente.
  4. Fundiremos la mantequilla en una cacerola, doraremos la escalonia e incorporaremos los rebozuelos, dejándolos dorar, durante unos 4 minutos.
  5. Añadiremos los langostinos y las gambas.
  6. Espolvorearemos con el cebollino picado. Salpimentaremos y lo mezclaremos bien. Servirlo caliente.
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