Lasaña de salmón
Como hacer Lasaña de salmón:Si os gustan las lasañas, esta es realmente sabrosa. La iremos rellenando por capas con los filetes de salmón fresco, los puerros salteados y y el salmón ahumado picado, para cubrirlos a continuación con una salsa bechamel y el queso rallado. Luego los gratinaremos en el horno. Exquisitas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Lasaña de salmón
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- Para 4 personas
- Para la bechamel:
Como hacer Lasaña de salmón
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- Coceremos o remojaremos la pasta de lasaña, según indique el fabricante. La escurriremos y extenderemos sobre un paño limpio.
- Quitaremos la piel a la cola de salmón y la cortaremos en escalopes finos de forma sesgada, como cortamos el salmón ahumado.
- Limpiaremos los puerros y los cortaremos en aros finos, rehogándolos en una sartén con mantequilla, hasta que estén tiernos.
- Engrasaremos una fuente de horno.
- Colocaremos una capa de lasaña y encima, colocaremos los escalopes de salmón crudo y los puerros estofados, distribuyendo encima el salmón ahumado picado, cubriéndolo con otra lámina de lasaña. Repetiremos la operación, hasta acabar con las láminas de pasta.
- Haremos una bechamel con 1 cucharada de mantequilla, la harina y la leche. Salpimentaremos y la verteremos sobre la lasaña.
- La espolvorearemos con el queso rallado, añadiremos unas bolitas de mantequilla y la gratinaremos en el horno precalentado, durante unos minutos. Servir recién hecha.
(20 ago).
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