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Lasaña gratinada

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Lasaña gratinada
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lasaña gratinada

  • 200 gr. de láminas de lasaña.
  • 40 gr. de queso parmesano, recién rallado.
  • 100 ml.de nata líquida.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • Para el relleno:
  • 300 gr. de carne picada de cerdo.
  • 300 gr. de tomates maduros.
  • 200 gr. de mozzarella.
  • 200 gr. de champiñones.
  • 1 vaso de vino tinto.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 diente de ajo
  • 12 hojas de albahaca.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Lasaña gratinada

Coceremos las láminas de lasaña en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente. La escurriremos y reservaremos.
Picaremos 1 diente de ajo y la cebolla. Lavaremos los champiñones y los trocearemos. Picaremos la albahaca. Picaremos los tomates pelados.
En una sartén con mantequilla, doraremos el ajo y la cebolla. Cuando haya cogido color, agregaremos la carne picada, rehogándola, durante 2 minutos, removiéndolo. Seguidamente incorporaremos los champiñones. Verteremos el vino tinto y los tomates, sazonándolo con sal y pimienta negra, dejándolo cocer todo, a fuego lento, durante 20 minutos, removiéndolo a menudo. Finalmente agregaremos la albahaca, mezclandola. Retiraremos la sartén del fuego.
Rebanarelos la mozzrella en lonchas finas.
Untaremos una fuente de horno con mantequilla, extendiendo sobre ella una primera capa de lasaña, disponiendo encima una capa del relleno de carne, cubriéndola con una capa de mozzarella. Seguiremos confeccionando capas, hasta acabar las láminas.
Mezclaremos el queso parmesano con la nata lñiquida, salpimentándolo. Verteremos sobre la última capa de lasaña esta preparación.
Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 200º C. durante 40 minutos.
Servir de inmediato.
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