Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Lecho de puerros con isla de hojaldre

(3 comentarios)
Lecho de puerros con isla de hojaldre:

Un plato muy original, con mucho sabor y una textura muy agradable, mezclando el crujiente del hojaldre con la elaboración tan exquisita de los puerros.Un plato de verdadero gourmet.

Lecho de puerros con isla de hojaldre
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Alergias

Ingredientes para Lecho de puerros con isla de hojaldre

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Lecho de puerros con isla de hojaldre

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Dejaremos descongelar la lámina de hojaldre a temperatura ambiente.
  2. Pondremos harina en el mármol y cortaremos la lámina de hojaldre en 4 trozos.
  3. Estiraremos un poco cada trozo con el rodillo, no demasiado, pues nos interesa que suba la masa.
  4. Precalentaremos el horno a 200ºC.
  5. Pondremos papel de horno en una bandeja y depositaremos los 4 trozos de hojaldre encima. Los hornearemos durante 20 minutos.
  6. Seguidamente los gratinaremos a 210ºC durante 5 minutos, los sacaremos y los dejaremos enfriar.
  7. Mientras tanto, en una cazuela pondremos la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
  8. Lavaremos los puerros y eliminaremos las primeras capas, los cortaremos a rodajas no muy gruesas y los pondremos en la cazuela salpimentándolos y dejaremos que se vayan pochando a fuego suave, con la tapadera puesta; removeremos de vez en cuando, procurando que no se quemen.
  9. Cuando veamos que están blandos, agregaremos los quesitos, dejaremos que se fundan y pondremos un poquito de brandy, dejando que se evapore el alcohol.
  10. Verteremos la nata líquida, la dejaremos cocer a fuego suave, durante 5 minutos más.
  11. Incorporaremos el huevo y le daremos unas cuantas vueltas hasta que cuaje; rectificaremos de sal e iremos a montar el plato.
  12. Cortaremos el hojaldre por la mitad y depositaremos la parte inferior en la base del plato, lo cubriremos con los puerros y pondremos encima la parte superior del hojaldre. Servir de inmediato.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: puerro Otras búsquedas: Hojaldre

Comentarios (3)

  • Guillem Martinez Martin
    Guillem Martinez Martin19 de septiembre del 2012 a las 20:19

    Impresionante. Lo se porqué he sido el conejillo de indias. Muy bueno.

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio20 de septiembre del 2012 a las 13:02

    Verdaderamente delicioso, además lo he acompañado con el vino recomendado, un Ribera del Duero excelente

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio20 de septiembre del 2012 a las 13:04

    El vino recomendado es el Pruno cosecha 2010


Comenta y valora la receta de Lecho de puerros con isla de hojaldre

Perdona! No estás registrado.

CARGANDO...
the cook monkeys
Entrar en cookmonkeys.com
INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
ENTRAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Recordar contraseña
ENVIAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
REGÍSTRATE

Error! Rellena los campos.

Inicio de sesión

No hay recetas guardadas!