Alcachofas en vinagreta
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Como hacer Alcachofas en vinagreta:La manera más sencilla de preparar unas buenas alcachofas. Solo las coceremos y después las aliñaremos con la vinagreta que figura en la receta. También las podemos acompañar con mayonesa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Ingredientes para Alcachofas en vinagreta
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la vinagreta:
Como hacer Alcachofas en vinagreta
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- Limpiaremos las alcachofas, quitándoles las hojas exteriores más duras, el rabo y rociándolas con zumo de limón.
- Las pondremos en una olla con agua hirviendo y sal, dejándolas cocer, hasta que estén tiernas (unos 15 a 20 minutos). Las escurriremos y partiremos por la mitad.
- Haremos la vinagreta, picando los ajos y el pimiento morrón y mezclándolos con el aceite de oliva, el vinagre y la sal gorda, lo espolvorearemos con el perejil picado y batiremos la vinagreta, ligándola bien.
- Rociaremos las alcachofas con esta salsa vinagreta.
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