Lenguado con mejillones a la crema
Como hacer Lenguado con mejillones a la crema:Para este plato, le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes a los lenguados; las espinas podemos guardarlas en la nevera para hacer en su día un fumet. Después los cocinaremos con una salsa y acompañados con unos mejillones.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Lenguado con mejillones a la crema
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- Para 4 personas
Como hacer Lenguado con mejillones a la crema
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- Condimentaremos los filetes de lenguado con sal y el zumo de limón.
- Untaremos con mantequilla una fuente de horno, colocando encima una capa de filetes de lenguado.
- Luego, pondremos encima los mejillones, (previamente abiertos al vapor y eliminadas una de sus valvas), poniendo luego, otra capa de filetes de lenguado.
- Lo rociaremos con gotas de salsa Inglesa y los espolvorearemos con el queso rallado, vertiendo por encima la nata líquida.
- Pondremos trocitos de mantequilla en la superficie y lo introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 20 minutos.
- Servir de inmediato espolvoreado con perejil picado.
(24 dic).
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