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Atún a la vinagreta

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Atún a la vinagreta: Un plato muy oriental de la cocina típica china, donde se trabaja el atún acompañado de verduras y una buena vinagreta.
Atún a la vinagreta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 10 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Atún a la vinagreta

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    • Para la vinagreta:

Preparación para Atún a la vinagreta

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  1. Asaremos el atún a término medio en la plancha.
  2. Aparte cocinaremos la cebolla cortada en rodajas con el vinagre.
  3. Agregaremos las zanahorias y las calabazas, cortadas en juliana, sazonándolas con sal y pimienta, al gusto.
  4. Cortaremos el wonton en triángulos y freírlos.
  5. Picaremos las aceitunas, las alcaparras y el jitomate.
  6. Los mezclaremos con el vinagre, el aceite y el echalote.
  7. Colocaremos la mezcla de cebolla con verduras como base.
  8. Encima, agregaremos un trozo de atún y una capa de wonton.
  9. Añadiremos otra capa similar de los ingredientes.
  10. Finalmente, lo bañaremos con la vinagreta.
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