Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Centollo al horno

(1 comentarios)
Centollo al horno:

Centollo o centolla, la receta es la misma, únicamente que la centolla está más valorada. No obstante, la hagamos como la hagamos es muy sabroso. Naturalmente en nuestros menús de estas fiestas, al menos un día lo aprovecharemos para cocinar este extraordinario marisco.

Centollo al horno
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

Ingredientes para Centollo al horno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Centollo al horno

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una cacerola grande, coceremos el centollo, si es posible en agua de mar y si no, con agua salada (60 gr. de sal por litro de agua).
  2. Cuando arranque el hervor, lo dejaremos cocer, durante 15 minutos.
  3. Cuando esté frío, sacaremos toda la carne del cuerpo y de las patas, limpiando el caparazón por dentro.
  4. En una sartén con aceite, freiremos la cebolla y el ajo muy picados.
  5. Cuando tomen color, incorporaremos el vino blanco o el brandy, dejándolo reducir.
  6. Agregaremos la salsa Perrins, el pan rallado y el tomate.
  7. Terminada esta preparación, incorporaremos la carne del centollo y, todo bien mezclado, lo introduciremos en el caparazón y lo espolvorearemos con el pan rallado.
  8. Lo introduciremos en el horno precalentado, para que se dore, en el gratén.
  9. Opcionalmente, puede añadirse un poco de mantequilla al meterlo al horno.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Centollo al horno

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!