Lentejas con chipirones
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Como hacer Lentejas con chipirones:Como he comentado en otras recetas. Hace tiempo que se empezó a combinar las legumbres con el marisco. Hoy prepararemos unas sabrosas lentejas que combinaremos con unos deliciosos chipirones y unos piñones picados. Veréis que excelente resultado obtendremos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
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Ingredientes para Lentejas con chipirones
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Como hacer Lentejas con chipirones
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- Limpiaremos los chipirones y los freiremos en una sartén con un poco de aceite junto con los ajos y el perejil picados.
- Verteremos el vino blanco, dejándolos cocer unos 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernos.
- En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la cebolla picada.
- Cuando coja color, agregaremos el tomate tamizado, dejándolo cocer, durante 10 minutos, a fuego suave.
- Incorporaremos las lentejas y 1 hoja de laurel, cubriéndolas con agua mineral fría.
- Las sazonaremos con sal y las dejaremos cocer, durante 1 hora, a fuego suave.
- Unos 10 minutos antes de terminar la cocción, agregaremos los chipirones y los piñones picados, removiéndolas, para que se mezclen todos los ingredientes.
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