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Lentejas con chipirones

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Lentejas con chipirones:

Como he comentado en otras recetas. Hace tiempo que se empezó a combinar las legumbres con el marisco. Hoy prepararemos unas sabrosas lentejas que combinaremos con unos deliciosos chipirones y unos piñones picados. Veréis que excelente resultado obtendremos.

Lentejas con chipirones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

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Ingredientes para Lentejas con chipirones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Lentejas con chipirones

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  1. Limpiaremos los chipirones y los freiremos en una sartén con un poco de aceite junto con los ajos y el perejil picados.
  2. Verteremos el vino blanco, dejándolos cocer unos 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernos.
  3. En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la cebolla picada.
  4. Cuando coja color, agregaremos el tomate tamizado, dejándolo cocer, durante 10 minutos, a fuego suave.
  5. Incorporaremos las lentejas y 1 hoja de laurel, cubriéndolas con agua mineral fría.
  6. Las sazonaremos con sal y las dejaremos cocer, durante 1 hora, a fuego suave.
  7. Unos 10 minutos antes de terminar la cocción, agregaremos los chipirones y los piñones picados, removiéndolas, para que se mezclen todos los ingredientes.
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