Como hacer Lionesas de trufas:A quién no le gusta acabar una buena mesa, con unas deliciosas lionesas rellenas de trufa. Nosotros os pasmos la receta, para que dejéis a vuestros amigos encantados. También podemos rellenarlas de nata montada o con crema pastelera.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Lionesas de trufas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para el relleno:
Preparación para Lionesas de trufas
Marca los pasos que ya has hecho
- En un cazo, pon 1/2 vaso de agua mineral, la leche, la sal y la mantequilla, cuando arranque el hervor, lo retiraremos del fuego.
- Incorpora la harina de golpe y la mezclas bien. Déjala enfriar.
- Añade los huevos de 1 en 1.
- Coloca montoncitos de la masa en una bandeja de horno, untada con mantequilla.
- Con un pincel de cocina, los pintas con huevo y mételo en el horno precalentado a 180ºC. Déjalos unos 25 a 30 minutos.
- Para que se funda, pon al baño María el chocolate con 3 cucharadas de agua mineral.
- Agrega el coñac y la nata.
- Rellena con esta preparación las lionesas
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«Para conservar la salud y cobrarla si se pierde, conviene alargar en todo y en todas maneras el uso del beber vino, por ser, con moderación, el mejor vehículo del alimento y la más eficaz medicina» Don Francisco de Quevedo y Villegas.
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