Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Lomo de cerdo con salsa de albaricoque

(1 comentarios)
Lomo de cerdo con salsa de albaricoque
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lomo de cerdo con salsa de albaricoque

  • 1 lomo de cerdo en una pieza de unos 700 gr.
  • 1 copa de brandy.
  • 1 naranja (su zumo y la ralladura de su piel).
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • Para la salsa de albaricoque:
  • 4 cucharadas de mermelada de albaricoque.
  • 8 orejones de albaricoque.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Lomo de cerdo con salsa de albaricoque

1.- Pondremos la pieza de lomo en una bandeja de horno, la salpimentaremos, la rociaremos con un poco de aceite de oliva, el brandy, el zumo y la ralladura de la naranja, dejándola macerar durante 30 minutos.

2.- Pasado este tiempo, precalentaremos el horno a 220º C. y la introduciremos en el horno, dejándola cocer durante 15 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando y rociándola con sus jugos, para que se cueza de manera uniforme.

3.- Mientras tanto, en un cazo, calentaremos la mermelada de albaricoque y la pasaremos por un colador chino, dentro de otro cazo, junto con el vinagre.

4.- Lo pondremos en el fuego, dejándolo cocer lentamente, para que se reduzca el vinagre y se caramelice, durante unos 10 minutos.

5.- Cortaremos los orejones de albaricoque, dejando alguno entero para decorar, y añadiremos los trozos a la mermelada anterior. Salpimentaremos y le agregaremos la mantequilla, mezclándolo bien.

6.- Serviremos el lomo cortado en rodajas y acompañado de la salsa anterior y los orejones reservados.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Lomo de cerdo con salsa de albaricoque

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión