Recetas similares
Como hacer Lomo de cerdo relleno:Hoy hemos comprado un lomo de cerdo, en una pieza, para hacerlo relleno. Emplearemos orejones y manzana, entre otros ingredientes. El resultado final es el de una carne muy tierna y sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Lomo de cerdo relleno
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el relleno:
Como hacer Lomo de cerdo relleno
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos los orejones en remojo la noche anterior.
- Disolveremos la pastilla de caldo en 200 ml. de agua caliente.
- Haremos un corte a lo largo del lomo sin llegar a los extremos, es decir que se quede como una bolsa y lo sazonaremos con sal.
- Pelaremos la manzana y la cortaremos a dados.
- Mezclaremos los orejones, cortados en trocitos, con las manzanas, el zumo y la ralladura de medio limón, el pan rallado, la sal y la pimienta.
- Rellenaremos el lomo con esta mezcla; lo ataremos con hilo de cocina.
- Doraremos el lomo en una cazuela con aceite, por todos los lados.
- Una vez dorado añadiremos el vino y lo dejaremos que se evapore durante 3 minutos.
- Agregaremos el caldo de la pastilla y lo dejaremos cocer a fuego suave, durante 20 minutos.
- Una vez frio, le quitaremos el hilo y lo cortaremos en rodajas.
- Lo serviremos bien caliente o frio, según se prefiera, regándolo con la salsa de la cocción.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas guisados
1733 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9218 recetas de cocina
Recetas para adultos
8136 recetas de cocina
Comidas y cenas
11091 recetas de cocina
Recetas de todo el año
8228 recetas de cocina
Recetas de Extremadura
122 recetas de cocina
