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Lomo de ternera con foie rebozado

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Lomo de ternera con foie rebozado
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lomo de ternera con foie rebozado

  • 6 medallones de lomo de ternera.
  • 6 filetes de foie de oca o de pato.
  • 2 huevos.
  • harina.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Lomo de ternera con foie rebozado

Abriremos por la mitad los medallones de ternera, salpimentándolos y colocando un trozo de foie en medio, cerrándolo, como si hiciéramos libros. Los pasaremos por harina y huevo batido.
Los freiremos, a fuego muy suave en aceite, hasta que estén dorados.
Los cortaremos en trozos y los acompañaremos con la guarnición que más nos guste.
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