Como hacer Lubina al limón con tallarines:Agradable combinación. Una lubina salvaje hecha al horno acompañada de unos tallarines cocidos y rociados con mantequilla. Este plato podemos considerarlo como plato único.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Lubina al limón con tallarines
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- Para 4 personas
Como hacer Lubina al limón con tallarines
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- Limpiaremos bien la lubina, la salpimentaremos por dentro y por fuera.
- Le practicaremos unos cortes en el lomo, colocando en cada corte unas rodajitas de limón.
- Picaremos las anchoas. las pondremos en la batidora, incorporando la albahaca, las cebolletas y el perejil picado.
- Agregaremos 4 cucharadas de aceite de oliva, batiéndolo hasta obtener una crema homogénea. La repartiremos por encima de la lubina.
- Pondremos en una fuente de horno alargada, la lubina, con un poco de aceite y la introduciremos en el horno precalentado, a 190º C. durante 40 minutos aproximadamente.
- Mientras tanto, coceremos los tallarines, en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al ente. Los escurriremos y los pondremos sobre una fuente, rociándolos con un poco de mantequilla derretida.
- Servir la lubina muy caliente acompañada de los tallarines.
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