Como hacer Macarrones con salsa de brócoli y tomate:Otra variedad de receta, para cocinar unos sabrosos macarrones, a los que mezclaremos una salsa de brócoli y tomate. Un plato realmente suculento.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Macarrones con salsa de brócoli y tomate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Macarrones con salsa de brócoli y tomate
Marca los pasos que ya has hecho
- En una sartén con aceite caliente, añadiremos los ajos triturados y el brócoli, cortado en ramitos, rehogándolos, a fuego lento, removiéndolo de vez en cuando.
- Añadiremos el caldo de carne, lo salpimentaremos y dejaremos cocer, durante unos 10 minutos más.
- Coceremos los macarrones, durante 10 minutos, en abundante agua con sal. Los escurriremos bien.
- Mezclaremos los macarrones con el brócoli anterior y los tomates pelados y cortados a trozos, poniéndolo todo en una bandeja de horno untada con mantequilla.
- Batiremos los huevos y los mezclaremos con la leche y el queso para fundir, cortado en dados, sazonándolos con sal, pimienta y nuez moscada, poniéndolos en un cazo, a fuego muy suave, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa bien amalgamada.
- Verteremos la salsa sobre los macarrones.
- Esparciremos por encima el queso parmesano rallado y virutas de mantequilla.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 35 minutos.
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«Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar, y viejos autores para leer.» Francis Bacon.
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