Macarrones con salsa de brócoli y tomate


Como hacer Macarrones con salsa de brócoli y tomate:

Otra variedad de receta, para cocinar unos sabrosos macarrones, a los que mezclaremos una salsa de brócoli y tomate. Un plato realmente suculento.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
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Como hacer Macarrones con salsa de brócoli y tomate


Macarrones con salsa de brócoli y tomate

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  1. En una sartén con aceite caliente, añadiremos los ajos triturados y el brócoli, cortado en ramitos, rehogándolos, a fuego lento, removiéndolo de vez en cuando.
  2. Añadiremos el caldo de carne, lo salpimentaremos y dejaremos cocer, durante unos 10 minutos más.
  3. Coceremos los macarrones, durante 10 minutos, en abundante agua con sal. Los escurriremos bien.
  4. Mezclaremos los macarrones con el brócoli anterior y los tomates pelados y cortados a trozos, poniéndolo todo en una bandeja de horno untada con mantequilla.
  5. Batiremos los huevos y los mezclaremos con la leche y el queso para fundir, cortado en dados, sazonándolos con sal, pimienta y nuez moscada, poniéndolos en un cazo, a fuego muy suave, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa bien amalgamada.
  6. Verteremos la salsa sobre los macarrones.
  7. Esparciremos por encima el queso parmesano rallado y virutas de mantequilla.
  8. Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 35 minutos.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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