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Madejas de cordero con ajo y perejil

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Como hacer Madejas de cordero con ajo y perejil:

Volvemos con las madejas, ya que tuvimos una reunión familiar. Partimos de unas madejas precocinadas, que tan solo las cortaremos en rodajas y hemos frito, dejándolas bien doradas. También hemos preparado un alioli, majando en el mortero unos dientes de ajo, mezclados con perejil seco y aliñado con el aceite de oliva. Hemos disfrutado de lo lindo.

Madejas de cordero con ajo y perejil
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

Ingredientes para Madejas de cordero con ajo y perejil

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para el alioli:

Preparación para Madejas de cordero con ajo y perejil

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  1. Abriremos los paquetes de las madejas de cordero, dejándolas airear unos minutos. Las cortaremos en rodajas.
  2. En una sartén con aceite de oliva bien caliente, las freiremos por ambos lados, nos deben quedar bien doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  3. Antes de empezar a freír, hemos preparado el alioli, pelando los dientes de ajo, retirándoles el grillo central, majándolos bien.
  4. Añadiremos el perejil al gusto y empezaremos a verter el aceite de oliva, removiendo con la maza de mortero, hasta tener la cantidad necesaria.
  5. Una vez fritas las madejas, las presentaremos sobre una bandeja y con una cucharilla, iremos repartiendo el alioli sobrfe cada una de las rodajas. Servir de inmediato, bien calientes.
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