Mejillones y salchichas

Limpiaremos bien los mejillones y los pondremos en una olla con 1 dedo de agua, la taparemos y dejaremos cocer, hasta que se abran. Eliminaremos una de sus valvas y los reservaremos.
En una cazuela con aceite, freiremos las salchichas. Las retiraremos y reservaremos. En el mismo aceite, rehogaremos la cebolla y los ajos, bien trinchados. Cuando empiecen a tomar color, añadiremos el tomate triturado, el laurel y el vino blanco. Salpimentaremos, dejándolo cocer 5 minutos más. Incorporaremos las salchichas y los mejillones, dejándolos cocinar 5 minutos más.
Servir bien caliente.