Magdalenas de algarroba y espelta

Magdalenas de algarroba y espelta:
Vamos a emplear para hacer estas sabrosas magdalenas, harinas de algarroba y espelta, que nos dará un sabor muy diferente a las magdalenas tradicionales. La harina de algarroba se emplea como alternativa al cacao, de esta manera es más de régimen

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 15 min

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Ingredientes para Magdalenas de algarroba y espelta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

75 gr. de harina de espelta integral
50 gr. de harina de algarroba
75 gr. de panela (azúcar de caña)
1 cucharada generosa de aceite de oliva virgen extra
1/2 sobre de levadura en polvo
1/2 vaso de bebida vegetal (100 ml.) (soja, avena, etc.)
canela en polvo

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Preparación para Magdalenas de algarroba y espelta

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Pondremos en un bol grande, las harinas, la panela, la levadura y 1 pizca de canela en polvo. Lo mezclaremos hasta obtener un conjunto homogéneo.
iremos añadiendo el aceite de oliva y la bebida vegetal, mezclando bien, hasta obtener una masa bien incorporada, ni muy líquida ni muy espesa. Si es necesario y nos sale muy espesa, podemos añadir más bebida vegetal.
Calentaremos el horno a 180ºC.
Rellenaremos los moldes de las magdalenas, dejando 1 cm. libre por arriba, de esta manera, al subir la masa, no se saldrá el contenido fuera de la cápsula.
Las colocaremos sobre una bandeja e introduciremos en el horno, durante 15 minutos.
Retiraremos las magdalenas del horno, dejándolas entibiar, encima de una rejilla.

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