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Magret de pato con cava rosado

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Magret de pato con cava rosado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Magret de pato con cava rosado

  • 3 magrets de pato.
  • 1 cebolla.
  • 1 vaso de cava rosado.
  • 1/2 vaso de nata líquida.
  • sal.
  • pimienta negra recién molida.

Preparación para Magret de pato con cava rosado

1.- Salpimentaremos los magret de pato y los doraremos con su propia grasa en una sartén sin aceite. Los retiraremos de la sartén y los cortaremos en filetes a lo ancho, reservándolos.

2.- En la misma sartén, doraremos la cebolla cortada en juliana fina.

3.- Retiraremos casi toda la grasa de la sartén y añadiremos el vaso de cava rosado, dejándolo cocer durante 4 minutos a fuego vivo, agregándole después el 1/2 vaso de nata líquida.

4.- Incorporaremos los filetes de magret para que se calienten un poco y ya podemos servirlo.

Podemos acompañarlo de unas verduritas salteadas o unas patatas panaderas.
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