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Magret de pato con vino espumoso rosado

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Magret de pato con vino espumoso rosado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Magret de pato con vino espumoso rosado

  • 3 magret de pato.
  • 1 cebolla grande.
  • 200 ml. de cava rosado.
  • 100 ml. de nata líquida.
  • sal.
  • pimienta negra recién molida.

Preparación para Magret de pato con vino espumoso rosado

1.- Salpoimentaremos los magret de pato y los doraremos en su propia grasa en una sartén antiadherente, sin nada de aceite. Los sacaremos y cortaremos en filetes a lo ancho, reservándolos.

2.- En la misma sartén doraremos la cebolla, pelada y cortada en juliana, reservándola a parte.

3.- Quitaremos casi toda la grasa de la sartén y añadiremos el vaso de vino espumoso rosado, dejándolo cocer, durante 4 minutos y liego le añadiremos la nata líquida.

4.- Incorporaremos a la sartén los filetes de magret, para que se calienten y los serviremos cubiertos con la cebolla salteada.

Podemos acompañarlos también con unas patatas panaderas.
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