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Maletín de ternera con achicoria

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Maletín de ternera con achicoria:

¡Un maletín con sorpresa! Esta ternera rellena, queda muy jugosa ya que sólo se fríe levemente conservando todos sus jugos y la complementamos con la achicoria que es una planta que por se un poco amarga ayuda a nuestros órganos internos a hacer una buena digestión.

Maletín de ternera con achicoria
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Maletín de ternera con achicoria

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Maletín de ternera con achicoria

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Abriremos en forma de libro las chuletas de ternera, sin desprenderla del hueso. 
  2. Colocaremos sobre cada chuleta, 1 loncha de jamón y otra de mozzarella. 
  3. Cerraremos el libro, doblándolo por la mitad, uniendo los bordes presionándolos con el dorso de un cuchillo. 
  4. Salpimentaremos y y los freiremos con abundante mantequilla y un chorro de aceite de oliva, durante 10 minutos. Reservaremos la carne.
  5. En la misma sartén, saltearemos el pimiento verde troceado en trozos grandes y la achicoria desmenuzada. 
  6. Después de unos minutos, añadiremos el cebollino picado y finalmente agregaremos la carne que hemos reservado. 
  7. Servir caliente.
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