Filete al curry con Arroz Salvaje

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Filete al curry con Arroz Salvaje
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Filete al curry con Arroz Salvaje

  • 250 gr. de Arroz Salvaje.
  • 900 gr. de solomillo de tgernera o carne similar.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 1/2 cucharadas de curry.
  • 150 gr. de crema de leche.
  • 250 c.c. de vino blanco seco.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • cebolletas asadas (opcional, como acompañamiento).

Preparación para Filete al curry con Arroz Salvaje

1.- Herviremos el Arroz Salvaje siguiendo las instrucciones del envase, guardándolo en caliente para servirlo con la carne.

2.- Doraremos la cebolla cortada en trocitos en una cazuela con la mantequilla.

3.- Añadiremos la carne cortada a dados y la dejaremos cocer con la cebolla (poco cocida).

4.- Incorporaremos el vino blanco, dejándolo cocer unos minutos para que se evapore el alcohol.

5.- Agregaremos el curry, la pimienta negra, la sal y la crema de leche, dejándola reducir ligeramente.

6.- Añadiremos el Arroz Salvaje hervido, muy caliente y bien escurrido, mezclándolo bien.

Servfir de inmediato.
Podemos acompañarlo de unas cebolletas asadas cortadas en trozos largos.
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