Filete al curry con Arroz Salvaje

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Filete al curry con Arroz Salvaje

250 gr. de Arroz Salvaje.
900 gr. de solomillo de tgernera o carne similar.
1 cebolla mediana.
1 1/2 cucharadas de curry.
150 gr. de crema de leche.
250 c.c. de vino blanco seco.
30 gr. de mantequilla.
sal.
pimienta negra molida.
cebolletas asadas (opcional, como acompañamiento).

Preparación para Filete al curry con Arroz Salvaje

1.- Herviremos el Arroz Salvaje siguiendo las instrucciones del envase, guardándolo en caliente para servirlo con la carne.

2.- Doraremos la cebolla cortada en trocitos en una cazuela con la mantequilla.

3.- Añadiremos la carne cortada a dados y la dejaremos cocer con la cebolla (poco cocida).

4.- Incorporaremos el vino blanco, dejándolo cocer unos minutos para que se evapore el alcohol.

5.- Agregaremos el curry, la pimienta negra, la sal y la crema de leche, dejándola reducir ligeramente.

6.- Añadiremos el Arroz Salvaje hervido, muy caliente y bien escurrido, mezclándolo bien.

Servfir de inmediato.
Podemos acompañarlo de unas cebolletas asadas cortadas en trozos largos.

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