Como hacer Solomillo de ternera con foie:Aprovecharemos de que aun estamos en temporada de habas, aunque también podemos emplear las habitas baby que solemos encontrar en los congelados. Aunque éstas no son el principal ingrediente de este suculento plato. Haremos unas lonchas de solomillo a la plancha y luego las cubriremos con la lámina de foie fresco. Después el montaje del plato lo haremos montando el solomillo con el foie sobre el puré de patatas y decorado con las habitas salteadas.
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