Manzanas con manto de hojaldre

Descongelaremos la masa de hojaldre y la extenderemos con el rodillo, hasta que nos quede bien fina. Recortaremos 4 cuadrados de unos 12 cm. de lado.
Pelaremos las manzanas, eliminándoles el corazón, con un sacabocados. Las untaremos con miel y las espolvorearemos con canela.
Colocaremos 1 manzana en el centro de cada cuadro de hojaldre y las envolveremos uniendo las 4 esquinas en la parte superior, decorándolas con las tiras que nos hayan sobrado de hojaldre. Las pintaremos con la yema de huevo batida.
Las introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante 50 minutos, hasta que nos queden doraditas.
Las serviremos calientes.