Como hacer Medallones de cerdo con fruta de la pasión:Partiendo de un buen solomillo de cerdo, cortaremos cuatro medallones de unos 100 gr. cada uno. Luego los dejaremos marinar con el zumo de las frutas de la pasión. A continuación, después de escurrirlos, los pasaremos por la plancha. Freiremos unas rebanadas de pan y lo salsearemos con una salsa de pimiento y champiñones.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Medallones de cerdo con fruta de la pasión
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Medallones de cerdo con fruta de la pasión
Marca los pasos que ya has hecho
- Colocaremos los medallones de cerdo en una fuente poco honda.
- Exprimiremos el zumo de las frutas de la pasión y lo verteremos por encima de los medallones. Taparemos la fuente y la dejaremos en la nevera, durante 15 minutos.
- Limpiaremos el pimiento, quitando todas las semillas y cortándolo en tiras finas.
- Lavaremos los champiñones y los cortaremos finos.
- Escurriremos los medallones, guardando la marinada.
- Los colocaremos sobre la parrilla, a fuego fuerte, asándolos por ambos lados, durante 1 minuto, luego, bajaremos el fuego, continuando asándolos, durante 7 minutos más.
- Los pondremos sobre papel de cocina y los reservaremos en caliente.
- Calentaremos 2 cucharaditas de aceite en una sartén pequeña y freiremos el pimiento y los champiñones cortados, salpimentándolos y reservándolos en caliente.
- Freiremos las rebanadas de pan en el aceite restante, por ambos lados, hasta que estén doradas. Las dejaremos escurrir bien.
- Pondremos el jugo de la marinada en una sartén pequeña con el vino blanco, dejándolo hervir, durante 5 minutos o hasta que se haya reducido a la mitad.
- Distribuiremos el pan frito sobre una bandeja, vertiendo la mezcla de pimiento y champiñones por encima.
- Sobre la mezcla pondremos los medallones de cerdo, rociándolos, a su alrededor, con la salsa de la fruta de la pasión. Servir de inmediato.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«El vino es una cosa maravillosamente apropiada para el hombre si, en tanto en la salud como en la enfermedad, se administra con tino y justa medida.» Hipócrates.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas a la plancha
165 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8254 recetas de cocina
Recetas para adultos
7341 recetas de cocina
Comidas y cenas
10009 recetas de cocina
