Medallones de solomillo a las siete hierbas

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 50 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Medallones de solomillo a las siete hierbas

8 medallones de solomillo de ternera
2 cucharadas de mantequilla
sal
pimienta negra molida
Para las siete hierbas:
1 pellizco de hojitas de perejil
1 pellizco de hojas de tomillo
1 pellizco de hojitas de romero
1 pellizco de hojas de estragón
1 pellizco de hojas de salvia
1 pellizco de hojas de hierbabuena
1 pellizco de hojas de albaca
sal
pimienta negra molida
1 vasito de aceite de oliva virgen extra

Preparación para Medallones de solomillo a las siete hierbas

1.- Para la maceración de las hierbas, picaremos muy fino todas las hierbas y las salpimentaremos.

2.- Las introduciremos en un tarrito hermético de cristal y añadiremos el aceite de oliva virgen extra, dejándolas macerar, cuanto más tiempo mejor.

3.- Salpimentaremos los medallones y los pasaremos por una sartén, con poco de mantequilla.

4.- A los platos bien calientes, les verteremos, encima de cada uno, 1 cucharada de las hierbas maceradas.

Acompañarlos con patatas cocidas o asadas al horno.

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