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Mejillones a la crema

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Mejillones a la crema:

Vamos a cocinar unos mejillones con una salsa cremosa que haremos con unas cebollitas, apio, mantequilla, nata y vino blanco. Aunque son algo más pequeños, pero yo emplearía mejillones de roca.

Mejillones a la crema
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Mejillones a la crema

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Mejillones a la crema

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  1. Lavaremos bien los mejillones, retirándoles las barbas.
  2. Picaremos las cebollitas, el apio y 2 ramitas de perejil.
  3. En una olla con la mantequilla, coceremos durante 5 minutos las cebollitas y el apio, a fuego suave.
  4. Verteremos el vino blanco, dejándolo cocer durante 5 minutos más.
  5. Añadiremos la nata líquida y salpimentaremos. Lo dejaremos cocer 5 minutos más, hasta lograr una crema espesa.
  6. Incorporaremos los mejillones y las 2 ramitas de perejil picado. Lo removeremos, taparemos la olla y la dejaremos cocer, hasta que se abran los mejillones.
  7. Los retiraremos y eliminaremos las valvas vacías.
  8. Reduciremos la salsa durante 2 minutos.
  9. La colaremos y la serviremos aparte en una salsera, con los mejillones, decorados con el perejil restante.
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