Mejillones a la pimienta verde


Como hacer Mejillones a la pimienta verde:

Una magnífica manera de preparar unos mejillones. Fácil de preparar y que podemos cocinar en poco tiempo. Un plato muy económico.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
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Ingredientes para Mejillones a la pimienta verde

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la mezcla provenzal:

Como hacer Mejillones a la pimienta verde


Mejillones a la pimienta verde

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  1. Picaremos las cebolletas, rehogándolas brevemente en una cazuela con aceite de oliva.
  2. Limpiaremos los mejillones, incorporándolos a la cazuela anterior.
  3. Verteremos el vino blanco, el vinagre y la pimienta verde.
  4. Taparemos la cazuela y los dejaremos cocer, a fuego medio, hasta que se abran las conchas.
  5. Retiraremos los mejillones y eliminaremos la valva que no tiene carne, colocando las otras mitades en una bandeja de horno.
  6. Prepararemos la mezcla provenzal, mezclando en un bol el pan rallado, el perejil y el ajo bien picados.
  7. Trituraremos la salsa de la cocción de los mejillones y la verteremos sobre éstos, espolvoreándolos con la mezcla provenzal.
  8. Los introduciremos en el horno gratinándolos unos 4 minutos. Presentarlos en una bandeja de servir.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (24 de diciembre de 2018).
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