Como hacer Mejillones a la pimienta verde:Una magnífica manera de preparar unos mejillones. Fácil de preparar y que podemos cocinar en poco tiempo. Un plato muy económico.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Mejillones a la pimienta verde
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la mezcla provenzal:
Preparación para Mejillones a la pimienta verde
Marca los pasos que ya has hecho
- Picaremos las cebolletas, rehogándolas brevemente en una cazuela con aceite de oliva.
- Limpiaremos los mejillones, incorporándolos a la cazuela anterior.
- Verteremos el vino blanco, el vinagre y la pimienta verde.
- Taparemos la cazuela y los dejaremos cocer, a fuego medio, hasta que se abran las conchas.
- Retiraremos los mejillones y eliminaremos la valva que no tiene carne, colocando las otras mitades en una bandeja de horno.
- Prepararemos la mezcla provenzal, mezclando en un bol el pan rallado, el perejil y el ajo bien picados.
- Trituraremos la salsa de la cocción de los mejillones y la verteremos sobre éstos, espolvoreándolos con la mezcla provenzal.
- Los introduciremos en el horno gratinándolos unos 4 minutos. Presentarlos en una bandeja de servir.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino, mientras más se envejece, más calor tiene: al contrario de nuestra naturaleza, que mientras más vive, más se va enfriando.» Félix Lope de Vega y Carpio.
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