Mejillones al estilo Cala Mondragón
Como hacer Mejillones al estilo Cala Mondragón:Si tenéis la suerte de pasar unos días en Mallorca, visitad la cala Mondragón, un paraje precioso con unas playas limpias y transparentes. Hay un excelente restaurante donde se puede deleitar de esta sabroso plato de mejillones. Detallaremos esta receta tan sencilla y además económica. Haremos los mejillones al vapor, pero incluyendo ajos, vino blanco, laurel, aceite de oliva, perejil y pimienta negra.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Mejillones al estilo Cala Mondragón
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Mejillones al estilo Cala Mondragón
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos bien los mejillones de barbas.
- Pelaremos y cortaremos en láminas los dientes de ajo.
- En una sartén con aceite de oliva, freiremos ligeramente los ajos laminados, reservándolos junto con el aceite.
- En una cacerola, pondremos los mejillones, el vino blanco y la hoja de laurel, dejándolos cocer, tapados, hasta que se abran.
- Durante la cocción, añadiremos los ajos laminados junto con el aceite de freírlos y el perejil picado, espolvoreándolos con pimienta negra, dejando terminar la cocción, hasta que se hayan abierto los mejillones. Servirlos calientes.
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Hay que aprovechar el verano para disfrutar de éste plato, que además de ser ligero nos aporta una fuente de fósforo, cálcio y otros minerales.