Arenques con uvas


Como hacer Arenques con uvas:

Un plato muy sencillo y con mucho sabor de mar. El arenque es especialmente fuerte de sabor, por eso es conveniente desalarlos bien. Para contrarrestar los acompañaremos con el dulzor de las uvas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 4 min
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    • Para 4 personas

Como hacer Arenques con uvas


Arenques con uvas

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  1. Desalaremos los arenques manteniéndolos, durante 8 a 10 horas en agua fría. Es conveniente cambiar el agua varias veces durante ese tiempo.
  2. Pelaremos las uvas, retirándoles las semillas y cortándolas por la mitad cada una.
  3. Una vez desalados los arenques, escurrirlos, limpiándolos bien, quitándoles las espinas laterales y centrales. Sacaremos los 2 lomos de cada arenque.
  4. Derretiremos la mantequilla en una sartén antiadherente, incorporaremos los lomos de los arenques, rehogándolos, a fuego muy suave, durante 4 minutos.
  5. Incorporaremos las uvas, rehogándolas un par de minutos todo junto, agregaremos la pimienta recién molida y servirlos. Podemos acompañarlos con tostadas.
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