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Mejillones a las hierbas

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Mejillones a las hierbas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Mejillones a las hierbas

    Para 4 peronas:
  • 1 kg. de mejillones de roca.
  • 1 cucharada de semillas de hinojo.
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida.
  • estragón.
  • tomillo.
  • perejil.
  • 1 vasito de vino blanco seco.
  • aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Mejillones a las hierbas

Limpiaremos bien los mejillones.
Picaremos bien todas las hierbas, mezclándolas con la pimienta, recién molida, 1 pizca de sal y el zumo de los limones.
Pondremos un poc de aceite de oliva en una olla alta, salteando brevemente las semillas de hinojo. Incorporaremos los mejillones y el vino blanco seco. Taparemos la olla y cuando empiecen a abrirse, agregaremos la mezcla de hierbas, mezclándolas con una cuchara de madera, procurando que se impregnen bien, continuando la cocción, hasta que se hayan abierto del todo los mejillones.
Los serviremos acompañándolos con el caldo colado de la cocción.

VINOS

Nuestra selección de vinos:

Solo es una cuestión de gustos...

«El vino es una cosa maravillosamente apropiada para el hombre si, en tanto en la salud como en la enfermedad, se administra con tino y justa medida.» Hipócrates.

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