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Mejillones al gratén

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Como hacer Mejillones al gratén:

Una forma de preparar unos mejillones muy peculiar, es la que a continuación detallaremos. Primero haremos un rulo con la mantequilla, la ralladura de piel de limón, el cilantro y las semillas de cilantro picados, que guardaremos en el frigorífico, para que nos quede compacto. Después lo repartiremos sobre los mejillones, que ya hemos cocido y eliminado la valva vacía, espolvoreados con el pan rallado.

Mejillones al gratén
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Mejillones al gratén

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Mejillones al gratén

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  1. Mezclaremos la mantequilla atemperada con la ralladura de limón, el estragón y las semillas de cilantro molidas.
  2. Haremos un rulo, envolviéndolo en papel film, reservándolo en el frigorífico.
  3. Limpiaremos las valvas de los mejillones y las abriremos en una cacerola en un fondo de vino blanco.
  4. Cuado se abran, eliminaremos una valva y reservaremos el resto del mejillón.
  5. Cortaremos unos trocitos de mantequilla, poniéndolos sobre cada mejillón.
  6. Espolvorearlos con el pan rallado y gratinarlos unos segundos, hasta que el pan se tueste. Servir de inmediato.
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