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Mejillones al gratén

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Mejillones al gratén
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mejillones al gratén

  • 1 kg. de mejillones
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 limón (su ralladura)
  • 1 cucharadita de estragon picado
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 4 cucharaditas de pan rallado
  • 1 vasito de vino banco seco
  • sal
  • pimienta negra

Preparación para Mejillones al gratén

Mezclaremos la mantequilla atemperada con la ralladura de limón, el estragon y las semillas de cilantro molidas .Haremos un rulo, envolviéndolo en papel film, reservándolo en el frigorífico.
Limpiaremos las valvas de los mejillones y las abriremos en una cacerola en un fondo de vino blanco. Cuado se abran, eliminaremos una valva y reservaremos el resto del mejillón.
Cortaremos unos trocitos de mantequilla, poniéndolos sobre cada mejillón. Espolvorearlos con el pan rallado y gratinarlos unos segundos, hasta que el pan se tueste.
Servir de inmediato.
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