Mejillones con salsa


Como hacer Mejillones con salsa:

Esta manera de cocinar los mejillones, nos la encontraremos en muchos restaurantes de Mallorca. Lo cierto que el aporte de las verduras y el resto de ingredientes, hacen de este plato una receta excepcional.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 35 min
Alergias

Ingredientes para Mejillones con salsa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Mejillones con salsa


Mejillones con salsa

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una cazuela, colocaremos los puerros cortados, las cebolletas tiernas y las zanahorias, troceadas, el ramillete de hierbas aromáticas, la mantequilla, el caldo de pescado y el vino blanco, dejándolo cocer, tapado, a fuego medio, durante 25 minutos.
  2. Escurriremos las verduras con una espumadera, dejando la salsa de la cocción en la cazuela, y las reservaremos en caliente.
  3. Lavaremos bien los mejillones y los pondremos en una cacerola, regándolos con la nata líquida mezclada con el zumo de limón, sazonándolos con pimienta negra y nuez moscada, dejándolos cocer, tapados, a fuego fuerte, durante 5 minutos, hasta que se hayan abierto.
  4. Inclinaremos la cacerola y recogeremos los jugos de la cocción, pasándolos por un colador fino.
  5. Mezclaremos los jugos colados con las yemas de huevo, agregando la mezcla a la cazuela anterior, dejándolos hervir, a fuego suave, un par de minutos, hasta que la salsa espese.
  6. Colocaremos en un bol grande, las verduras reservadas. Encima pondremos los mejillones, napándolos con la salsa y decorándolos con ramitas de perejil. Servir de inmediato.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (22 de enero de 2017).
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: mejillones
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Mejillones con salsa

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!