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Mejillones con tomate e hinojo

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Mejillones con tomate e hinojo:

Una manera de preparar ese excelente mejillón gallego, en que los cocinaremos con una salsa, donde el hinojo y el anís les dará un sabor y aroma muy particular.

Mejillones con tomate e hinojo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Mejillones con tomate e hinojo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Mejillones con tomate e hinojo

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  1. Limpiaremos los mejillones y les retiraremos las barbas.
  2. Pelaremos y picaremos la cebolla y los dientes de ajo; cortaremos el hinojo en tiras.
  3. Pondremos a calentar una cazuela con un poco de aceite y rehogaremos la cebolla y el ajo.
  4. Cuando esté dorada (unos 15 a 20 minutos), incorporaremos el hinojo, los mejillones, el tomate triturado, el vino blanco y el anís y lo salpimentaremos.
  5. Coceremos los mejillones de 5 a 10 minutos o hasta que se abran todos.
  6. Les quitaremos una de las valvas y los serviremos con abundante salsa.
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