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Mejillones y almejas al curry

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Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 3040.
Como hacer Mejillones y almejas al curry:

 Para este plato elegiremos mejillones de roca, que son algo más pequeños y con mejor sabor, además de unas hermosas almejas gallegas. Las guisaremos con un a salsa que haremos al curry, muy agradable.

Mejillones y almejas al curry
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Mejillones y almejas al curry

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Mejillones y almejas al curry

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  1. Limpiaremos bien los mejillones y pondremos las almejas en remojo en agua fría con un buen puñado de sal para que suelten la arenilla.
  2. Pondremos al fuego una cazuela con aceite de oliva, rehogando la cebolla, picada fina, durante unos 15 minutos, a fuego suave.
  3. Cuando esté transparente, añadiremos el vino blanco, los dientes de ajo machacados y el curry, llevándolos a ebullición.
  4. Incorporaremos los mejillones y las almejas, bien escurridas, a la cazuela.
  5. La taparemos y dejaremos cocer, a fuego fuerte, durante 5 minutos, salpimentándolo y removiéndolos de vez en cuando.
  6. Colocaremos los mejillones, eliminando la valva vacía, y las almejas en una fuente, espolvoreándolos con perejil picado.
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