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Merengues

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Merengues:

Para hacer los Merengues debemos tener mucha paciencia y no abrir el horno, hasta que no haya transcurrido el tiempo estipulado, porque si no, no quedarían bien.

Merengues
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

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Ingredientes para Merengues

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Preparación para Merengues

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  1. En un bol grande, pondremos las claras de huevo, con unas gotas de limón, batiéndolas suavemente, hasta que estén espumosas, entonces las batiremos más rápidamente, hasta que estén a punto de merengue.
  2. Haremos con el agua y el azúcar un almíbar a punto de bola.
  3. Añadiremos este almíbar a las claras y las batiremos un rato más, poniéndolo en una manga pastelera.
  4. En la placa del horno, pondremos un papel sulfurizado e iremos depositando los merengues, que los distribuiremos con una manga pastelera, con boquilla del número 20.
  5. Las espolvoreamos con azúcar en polvo y las meteremos en el horno precalentado a 80ºC. durante unos 90 minutos.
  6. Una vez hechos, los sacaremos del horno y los pondremos sobre papel rizado.
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