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Merluza a la crema de espinacas

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Merluza a la crema de espinacas:

Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos saque 4 lomos de merluza, bien hermosos, que hornearemos y acompañaremos con una deliciosa crema de espinacas, que podemos emplear tanto frescas o bien como en esta receta, en conserva. Es una combinación muy exquisita.

Merluza a la crema de espinacas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Merluza a la crema de espinacas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Merluza a la crema de espinacas

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  1. Pondremos en una bandeja de horno los lomos de merluza, los salpimentaremos, los regaremos con aceite y le añadiremos la mitad del vino blanco.
  2. Los hornearemos, con el horno previamente calentado, a 200ºC., durante unos 15 minutos.
  3. Rehogaremos las espinacas con el resto del vino durante unos minutos.
  4. Las pondremos en una batidora junto con el caldo de pescado y la nata líquida. Lo batiremos hasta que nos quede una crema fina y homogénea. La sazonaremos con sal y pimienta.
  5. Finalmente emplataremos los lomos de merluza y los cubriremos con esta crema de espinacas.
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