Merluza al horno con salmón y nata

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Merluza al horno con salmón y nata
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Merluza al horno con salmón y nata

  • 1 merluza de aproximadamente 1 kg.
  • 400 gr. de nata montada sin azúcar.
  • 150 gr. de salmón ahumado.
  • 250 gr. de almejas (opcionalmente cañaillas, almejas o langostinos cocidos).
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • 1 chorrito de vino blanco seco.

Preparación para Merluza al horno con salmón y nata

Quitaremos la cabeza y las espinas de la merluza y la salpimentamos, manteniendo la forma del pescado. La rellenaremos con el salmón ahumado y la cerraremos.
Pondremos un poco de nata montada en una bandeja de ir al horno. Colocaremos encima la merluza rellena, cubriéndola con el resto de la nata montada.
Precalentaremos el horno a 180º C. Pondremos labandeja en el horno, dejándola cocer durante 15 a 20 minutos.
Cuando esté cocida, la acompañaremos de unas almejas que préviamente hemos abierto al vapor con un chorrito de vino blanco. También podemos acompañarela con cañaillas, gambas o langostinos cocidos.
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