Recetas similares
Como hacer Truchas en escabeche:Unas truchas escabechadas, son mucho más sabrosas, ya que de por sí, el pescado de río acostumbra a ser un poco soso. Si elaboráis esta receta, veréis como volveréis a repetirla. Además como este pescado podemos disponer de él durante todo el año y es un producto muy asequible, lo aprovecharemos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Truchas en escabeche
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Truchas en escabeche
Marca los pasos que ya has hecho
- Salpimentaremos y freiremos las truchas, limpias y secadas con papel absorbente, en aceite bien caliente y las colocaremos sobre una fuente.
- Para el escabeche, emplearemos el mismo aceite donde se han frito las truchas, freiremos la cebolla cortada en juliana fina y los dientes de ajo, enteros y sin pelar.
- Añadiremos el agua, el vinagre, el pimentón dulce, los granos de pimienta negra y el laurel, y lo dejaremos hervir unos 5 minutos.
- Lo dejaremos enfriar y, cuando esté frío, lo verteremos sobre las truchas, ya frías, dejándolas macerar, tapadas, durante 3 ó 4 días en el frigorífico. Se pueden servir tibias.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
escabeches
38 recetas de cocina
Recetas de fritos
1384 recetas de cocina
Recetas de cocina casera
1296 recetas de cocina
Recetas para adultos
9508 recetas de cocina
Comidas y cenas
12557 recetas de cocina
Recetas de primavera-verano
2220 recetas de cocina
Recetas de Navarra
278 recetas de cocina
