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Almejas y berberechos a la cerveza

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Almejas y  berberechos a la cerveza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Almejas y berberechos a la cerveza

  • 300 gr. de almejas
  • 300 gr. de berberechos
  • 1 diente de ajo
  • 1 guindilla
  • aceite de oliva
  • 200 ml. de cerveza
  • albahaca
  • harina

Preparación para Almejas y berberechos a la cerveza

Dejaremos las almejas y los berberechos en remojo, durante 1 hora en agua bien salada. Transcurrido ese tiempo. los lavaremos y escurriremos.
En una cacerola, pondremos 4 cucharadas de aceite, el ajo picado y 1 guindilla. Cuando el ajo empiece a dorar, añadiremos almejas y berberechos. Taparemos la cacerola y esperaremos a que las conchas se abran. Añadiremos la cerveza y volveremos a taparla.
Lo dejaremos cocinar unos minutos, a fuego fuerte. Cuando todo el marisco esté abierto, con la ayuda de una espumadera, sacaremos el marisco y disponerlas en una bandeja de pirex.
Añadiremos 1/2 cucharada de harina y albahaca picada en el agua de la cocción del marisco marisco. Con la ayuda de una cuchara, lo removeremos, hasta que no quede ningún grumo de harina, volcando la salsita en la bandeja anterior. Añadiremos albahaca picada y servirlos con lonchas de pan.
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