Rape Mornay

Como hacer Rape Mornay:
La carne del rape, ya de por sí, es una de las mejores en el mundo de los pescado. Nosotros vamos a guisarla con una salsa Morney, a base de leche, la misma que emplearemos para cocer el rape, la mantequilla, la Maizena y el queso. Un plato muy fino y agradable, con un punto de aroma que le vamos a dar con el estragón.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

Alergias

Ingredientes para Rape Mornay

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Rape Mornay

Marca los pasos que ya has hecho

Coceremos las rodajas de rape en la leche, durante 2 minutos, junto con la ramita de estragón.
Escurriremos el pescado y lo salaremos, reservando la leche.
En un cazo, derretiremos la mantequilla y haremos una salsa bechamel con la Maizena y la leche reservada de cocer el rape.
Le añadiremos la mitad del queso y la verteremos por encima del pescado, con ello obtenemos la salsa Morney.
Lo espolvorearemos con el resto del queso rallado y el pimentón.
Gratinaremos en el horno, unos minutos sin dejar que llegue a dorarse .

Autor: Cook Monkeys

¿Has hecho esta receta?

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.