Como hacer Rape Mornay:La carne del rape, ya de por sí, es una de las mejores en el mundo de los pescado. Nosotros vamos a guisarla con una salsa Morney, a base de leche, la misma que emplearemos para cocer el rape, la mantequilla, la Maizena y el queso. Un plato muy fino y agradable, con un punto de aroma que le vamos a dar con el estragón.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
Alergias
Ingredientes para Rape Mornay
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Rape Mornay
Marca los pasos que ya has hecho
- Coceremos las rodajas de rape en la leche, durante 2 minutos, junto con la ramita de estragón.
- Escurriremos el pescado y lo salaremos, reservando la leche.
- En un cazo, derretiremos la mantequilla y haremos una salsa bechamel con la Maizena y la leche reservada de cocer el rape.
- Le añadiremos la mitad del queso y la verteremos por encima del pescado, con ello obtenemos la salsa Morney.
- Lo espolvorearemos con el resto del queso rallado y el pimentón.
- Gratinaremos en el horno, unos minutos sin dejar que llegue a dorarse.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
rape
88 recetas de cocina
Recetas de gratinados
493 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10512 recetas de cocina
Recetas para adultos
9476 recetas de cocina
Comidas y cenas
12518 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9399 recetas de cocina
