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Merluza con lecho de ajos tiernos

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Merluza con lecho de ajos tiernos
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Merluza con lecho de ajos tiernos

  • 4 rodajas de merluza
  • 8 ajos tiernos
  • 15 gr. de mantequilla
  • 20 ml. de nata
  • aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • sal

Preparación para Merluza con lecho de ajos tiernos

Hoy le he dado un poco de alegría al plato. Tenía para hacer merluza a la plancha y he pensado...sóla? Voy haber que tengo en el frigo. Me habían quedado unos cuantos ajos tiernos y..manos a la obra.

1.- En una sartén con unas gotitas de aceite he marcado la merluza por los dos lados. Primero la he enharinado un poco. Las he reservado.

2.- En la misma sartén he puesto un poco de aceite y he sofrito los ajos tiernos cortados. He puesto una tapadera en la sartén para que no se me quemaran. Les he ido dando vueltas y cuando estaban blanditos, la he destapado y le he añadido un poco de mantequilla, un chorro de nata, he salpimentado y he dejado que se cociera 2 minutos.

3.- Una vez fuera del fuego, he colocado la merluza encima y he tapado la sartén, para que con el mismo calor se impregnara los aromas.
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